“COSÌ RIVALUTO IL PESCE AZZURRO”: NINO FERRERI A TAORMINA GOURMET PREPARA LO SGOMBRO
Nino Ferreri chef di Limu, ristorante aperto poco più di un mese fa a Bagheria, in provincia di Palermo, ospite della seconda giornata dei cooking show di Taormina Gourmet, ha proposto uno dei piatti in carta nel suo ristorante, lo Sgombro in camicia di sale nero, cipollotto, zucca e salsa al vino bianco, che nasce con l’idea di rivalutare il pesce azzurro e anche la cottura del pesce al sale.
