Nino Ferreri + Domenico Perna: quando l’armonia nasce… dalla differenza
“L’armonia nasce dalla differenza e tutto si genera dal contrasto”. A dirlo era Eraclito. Ma se dovessimo provare a descrivere, in sintesi, la cena a quattro mani tra lo chef stellato Nino Ferreri del ristorante una stella Michelin Limu di Bagheria e lo chef Domenico Perna del ristorante Pepe Rosa di Capo d’Orlando in provincia di Messina, allora potremmo prendere in prestito un pensiero che può applicarsi anche alla cucina e alle percezioni visive, olfattive e gustative, che le portate hanno lasciato ai commensali.
